« دلمه بادنجان | صفحه اول | شنيتسل بوقلمون با پنير مازالا »

سوپ سبزيجات

مواد لازم:
قارچ سه عدد
سیب زمینی یک عدد متوسط
گوجه فرنگی یک عدد
فلفل دلمه ای یک برش کوچک
کرفس مقداری
سیر سه حبه
جعفری خرد شده کمی
رشته سوپی کمی
ادویه :نمک,فلفل
آبلیمو:مقدار لازم
طرز تهیه

ابتدا سیب زمینی پوست کرده را چند قسمت می کنیم و با کمی آب می پزیم.

بعد قارچ را برش های طولی داده و داخل قابلمه می ریزیم.بقیه موادرا هم به آن اضافه مي كنيم
گوجه فرنگی را پوست كنده و ریز می کنیم.در واقع گوجه فرنگی به جای رب استفاده می شه .

همه مواد را که داخل قابلمه ریختیم و ادویه و آبلیمو را اضافه کردیم کمی بعد رشته سوپی را اضافه می کنیم.

و در آخر کمی جعفری

زیاد نیازی به جوشیدن نیست.چون همه مواد گیاهیه وبهتر هم هست که کمتر جوشیده بشه

چند نکته اضافی:بهتره که مواد را زیاد ریز نکنید چون در اون صورت ظاهر غذا به نظرتون خیلی آبکی میاد و احساس سیری نمی کنید.

نکته بعدی اینکه با توجه به ذائقه و سلیقه خودتون موادش رو می تونین کم یا زیاد کنید و یا جایگزین گیاهی دیگه براش در نظر بگیرین

نکته بعد اینکه در صورت تمایل یک تکه مرغ هم می تونین اضافه کنین.البته هدف از این سوپ صرفا گیاهی بودنش هست.در عین اینکه حس غذای گرم و پختنی رو هم داره

و نکته آخر اینکه اگه می خواین طعم کرفس غالب نشه و نرمتر بشه کرفس رو ریزتر برش بدین و با یک کمی آب همراه با کمی برگش تفت بدین.مثل تفت دادن بدون روغن سبزیجات برای خورش

دستور تهيه از كدبانو رخي