« نان گوجه فرنگي سبوس دار | صفحه اول | سوپ سبزيجات »

دلمه بادنجان

مواد لازم:

بادنجان: 2 عدد بزرگ= 60 كالري
گوجه فرنگي : 3 عدد نگيني خرد شده =60 كالري
عدس: 60 گرم= 200 كالري
پياز : 1 عدد= 20 كالري
سير: دو حبه=20 كالري
گشنيز و جعفري خرد شده
نمك و فلفل
روغن زيتون: يك قاشق مربا خوري=100 كالري
جمع=460

هر نفر:230 كالري

طرز تهيه:

عدسها را بگذاريد بپزد. مواظب باشيد له نشود. بادنجانها را بدون اينكه پوست بكنيد از وسط نصف كنيد و داخلش رو خالي كنيد. داخل بادنجانها به اندازه يك سانت گود باشد.محتويات داخل بادنجان را ريز خرد مي كنيم. بادنجانها را در آب به مدت 5 تا 6 دقيقه مي جوشانيم تا نرم شود.

پياز و سير را در روغن زيتون تفت مي دهيم. اگر شعله گاز ملايم باشد همان يك قاشق روغن كافيست. عدس، گوجه فرنگي و مواد داخل بادنجان و گشنيز و جعفري را به آن اضافه مي كنيم. مواد را به مدت 15 دقيقه روي حرارت ملايم هم بزنيد.

سپس مواد را داخل بادنجان مي ريزيم. براي اينكه خوشمزه تر بشه مي تونيد به مدت 5 دقيقه بزاريدش تو فر تا گريل بشه.

دستور تهيه از كدبانو آلبالو