هم اكنون نيازمند ياري سبزتان هستيم

آزی میگم چطوره یک کتگوری هم بذاری "برای گیاهخواران"؟ مثلا اون توفو یا انواع کوکو رو اونجا هم میشه لیست کنی. بعد هم میدونی که یک پست میتونه در آن واحد در چند کتگوری موضوعی قرار بگیره.

مرسی از این همه زحمتی که داری میکشی.

مرسي از پيشنهادت...حتما بخش گياه خواران رو هم اضافه مي كنم.
فقط اينكه اين موضوع رو نمي دونستم.من خيلي بچه مثبتيم با اينكه سالهاست وبلاگ دارم جسته گريخته هيچ وقت جز مسيري كه برام مشخص كردن نه يه ذره رفتم چپ نه راست.الان بايد برم اين موضوع رو كشف كنم.اگه نتونستم حتما ازت سوال مي كنم.رئيس خودتي ديگه؟

ایول آزی جون حرف نداره.
مرسی از شورو انرژیت و زحمتی که می کشی.
من انقده ذوق عکس گرفتن داشتم که یادم رفت طرز تهیه اونارو برات بنویسم.آخه عکس گرفتن خیلی حالش بیشتره تا نوشتن.
اما زودی مواد و طرز تهیش رو هم می نویسم.
بووووووووووس.شاداب باشی الهی.
بوووووووووووووس
بوووووووووووووووووس
بووووووووووس

چشم آزی جان. در خدمت خواهیم بود :)

مرسي رخي جون اتفاقا عكس هات خيلي خوب بود.فكر كردم بايد بيام بگردم دستور غذاتو پيدا كنم اگه بفرستي كه ممنونت ميشم.

بابا جون ما اینو هی لینکش رو میفرستیم برای وبلاگ منوی سه شنبه ها ولی کسی تحویل نمی‌گیره:
لازانیای رژیمی:
http://sooski.persianblog.ir/post/584

بيا سوسكي جون به خاطر ونكوور بودنت پارتي بازي كردم اولين عكس رو با غذاي تو گذاشتم دي:

آزی ایول داری به مولا!.
قابلمه ات هم که در حال قل قل کردنه و معلومه همه چیز رو به راه هستش.

خواهر یه چایی دیشلمه ی لب سوز و لب دوز توی اون استکانهای کمر باریک قجری ات برامون بریز پلیز!. تا تو بریزی و کمی سرد بشه من با اجازه ات می رم یه دور توی مطبخ ات می زنم.

آقا ما از گشت و گذار مطبخ خانه ایی برگشتیم. آزی من عاشق این لوگوی آشپزخونه بودم و حالا که پای عکسها هم می ذاری اش دیگه شیفته اش شدم. دست ات درد نکنه ای کدبانوی آشپزی دوست انارستانی. پس جا داره که بگیم:

آزی جون, آزی جون
حمایت ات می کنیم

-------------------------------------------

ای آزی سرآشپز
این است شعار امت
نه روغن, نه چربی
فقط غذای سالم

دیانا مخمور بوی دارچین!

راستی آزی می شه یه بخش بین الملل! هم باز کنی؟ چون من دیروز رفتم یه کلاس آموزش غذای پاکستانی و اونجا کاری مرغ و خورش دال عدس و نون چاپاتی و دسر میوه یاد دادن. من اتفاقا طرز تهیه اش رو نوشته ام که توی وبلاگ بذارم ولی الان با دیدن این فراخوان تصمیم گرفتم که برای تو بفرستم تا اینجا بذاری. من همه رو یه جا و به فرمت وبلاگنویسی ام! نوشتم و از هر کدوم هم چند تا عکس گرفتم. حالا برات می فرستم اگه دیدی به درد می خوره بذار و اگه دیدی نیاز به اصلاح داره بگو تا درست کنم. منتها از فردا من دارم یه اردو می رم و یه ده روزی نیستم ولی بعدش که برگشتم در خدمتم.

دیانا پاکستانی پز زاده!

چایی هم خیلی عالی بود و بوی هل اش حسابی رفرش مون کرد و نگاه نافذ ناصرالدین شاه هم باعث شد یه ضرب بریم بالا!. اجرت با بانومون انار.

دیانا تشکری نسب زاده ی سپاسگزاری گو!

آزی الان برات فرستادم. منتها با عرض معذرت فراموش کردم که سایز عکسها رو کم کنم. اگه احیانا برای باز کردن عکسها مشکل داشتی بگو تا دوباره با سایز متوسط برات بفرستم.

دیانا شرمنده زاده!

آزي جون من يه پيشنهاد دارم.جاهايي ديدم كه غذاها با روغن زيتون سرخ ميشده كه اين خاصيت زيتون رو از بين ميبره و اگه بجاش از روغن مايع يا چيز ديگه ايي استفاده كنيم از حالت رژيمي مياد بيرون چون هر 100 گرم از انواع هر رو غن يا همون 4 قاشق غذاخوري 900 كالري داره.بهتر نيست غذاهايي رو اينجا بذاريم كه همشون آب پزن يا بخار پز ياكبابي اند؟ و بهتر نيست از غذاهاي با كالري بالا مثل سيب زميني و كره و ... استفاده نشه؟
من مخالف استفاده از روغن زيتون نيستم و مي دونم واسه پوست و ... خوبه .اما اينم ميدونم كه روغن زيتون يا بايد در سالاد استفاده بشه يا اينكه بعده پخت غذاها براي لطيف شدن مثلآ سينه مرغ بعد از كشيده شدن در بشقاب بجاي سالاد روي غذا ميريزن اونو.
من خودم خيلي غذاي من در آوردي كاملآ رژيمي بلدم كه در اسرع وقت برات اي ميل ميكنم و سعي ميكنم با موبايلم ازش عكس بگيرم.اشكالي نداره؟چون من دوربين ديجيتالي ندارم.
چون اين پست يك فراخوان بود منم نظرمو گفتم و اميدوارم از دوستاني كه زحمت كشيدن و غذا تهيه كردن و ازش عكس گرفتن از دستم ناراحت نشن.به هر حال سلايق متفاوته و مقدار كيلوهايي كه بايد كم بشه هم در هر فرد متفاوت.ولي من شخصا ترجيح ميدم از غذاهايي استفاده كنم كه روغن و يا مواد با كالري بالا نداشته باشه.

شايد بگيد سيب زميني يا يه ماده با كالري بالاي ديگه براي بدن لازمه اما تو همون گروه آدم ميتونه يه چيز با كالري پايينتر رو انتخاب كنه.من همين سوال رو از دكترم كردم كه براي هميشه من نميتونم مثلآ پفك نخورم.ميدونيد اون چي جوابمو داد؟ اون گفت زموني كه شما شروع ميكنيد به رژيم تا مدتي كه وزنتون ثابت ميمونه يه دوره كوتاه يا نسبتآ كوتاه تو عمرتونه كه اوائل واسه شروع براي اين مواد با كالري بالا نميشه خورد كه چون حجم معده زياده با همون كالري كه برامون مشخص شده از مواد بيشتري با كالري پايين استفاده كنيم.و زموني كه دوره رژيم تموم شد و بعدشم دوره ثبات وزن شروع شد ميتونيم از هر چيزي ولي به مقدار كم با رعايت اصول كالري بخوريم.اون گفت در طي مدتي كه رژيم داريم بدنمو عادت ميديم كه به اندازه بخوريم .حتي توصيه ميكرد در دوره ثبات وزن هر از گاهي يك غذاي ممنوعه بخوريم تا فكر نكنيم كه هميشه ازونا محروميم.
خلاصه مطلب بالا اينه كه دوره محروميت ما تا زمون كاهش وزنه.بعدش ميتونيم همه چيز و به اندازه بخوريم.
و اصول شمردن كالري رو هيچ گاه در تموم زندگيمون فراموش نكنيم و اگه يه وعده مواد با كالري بالا خورديم و يا مهمون بوديم يا مسافرت بعدش جبران كنيم و وعده هاي بعدي ما انتخاب مواد با كالري پايين تر باشه.
ايشون ميگفت كه توجه به كالري مواد باعث ميشه ما هيچ وقت چاق نشيم

شرمنده پست اولمو تصييح ميكنم هر 7 قاشق ميشه 105گرم.پس نزديك به 7 قاشق مد نظرم بودكه اون روغن جات 900 كالري دارن.

ديانا جونم مخلصم...
من ايميل رو دريافت كردم.موافقم با پيشنهاد غذاي بين المللي...
هستي جان حق با توئه..مبنا غذاهاي كم كالري وسالم ونسبتا رژيميه ولي همون طور كه دكترت هم گفته خيلي از ماها اينجا الان در مرحله ثبات وزنيم وخيلي هامون رژيم هاي طولاني داريم كه لازمه توش بعضي وقتها يه ناخنكي زده بشه به غذاهاي ممنوعه.
در مورده روغن زيتون هم من شنيدم كه تا وقتي با حرارت بالاي 75 درجه سرخ نشه مشكلي نيست.حالا نمي دونم تا چه حد درسته.
من الان دارم سعي مي كنم اول همه غذاهارو منتقل كنم تا توي مرحله بعد كه وقتمم بيشتر بود بشينم دونه دونه كالري هاشو محاسبه كنم وبراي مواد پركالريش هم جايگزين پيدا كنم.
بازم ممنون

آزی برات میل زدم.

یاالله...یاالله...آبجی اجازه هست؟!!
ببخشید مادست خالی اومدیم منزل نو!یعنی راسیاتش میخاسیم با یه جعبه شیرینی رژیمی بیایم اما هر چی به این مغزپوکمون فشار آوردیم میزان مواد اولیه اش یادمون نیومد! حالا باشه تا سر فرصت دستورتهیه اون کیک هویج رژیمی که فقط یه قاشق روغن داشت را پیدا کنیم وخدمت برسیم!
آزی جون سعی کن حتما جو گیر بشی ودوره هتلداری رابگذرونی خیلی بهت میاد. البته من میخواستم قبلا بهت پیشنهاد بدم تو یکی از این نشریات سردبیربخش طنزاجتماعی بشی بسکی از سبک ادبیاتت خوشم میاد !
به هر حال تو آشپزخونه،هتل،دفترمجله،دانشگاه یا...هر جای دیگه که باشی یه آزی شاد باحال مجلسی هستی تو دختر!!

يك دوسته عزيز ممنون از لطفت...واقعا شما استعداد منو كشف كرديد.من جوونيام سابقه كار در دفتر مجله وروزنامه رو داشتم اتفاقا ولي چون نون توش نبود ادامه ندادم دي: حالا ببينيم در اين شاخه آيا استعدادهامون شكفته ميشه يا نه!
واينكه شما خودتون به منزل ما اگر مي آيي اي مهربان دستور خوراكي هاي رژيمي بياور!
ما منتظر اين دستور جادويي كيك هويخ فقط با يك قاشق روغن هستيم....

آزي جون ممنون از اينكه لطف داشتي و مهربانانه به قضيه نگاه كردي.اماميشه رو اين پيشنهادم فكر كني كه هر وقت وقت داشتي يك دسته جدا براي غذاهاي كاملآ رژيمي درست كني يا در همون ليستهاي خودت بالاي هر غذا بنويسي كاملآ رژيمي؟ اينجوري ديگه فكر كنم لازم نباشه جايگزين براي بعضي مواد پيدا كني.اينطوري هم بچه هايي كه در مرحله ثبات وزنن استفاده ميكنن و هم دوستاني مثل من كه بايد چيزي حدود 20 كيلو كم كنن.در ضمن اگه جايگزين براي بعضي مواد دست و پا كنيم ممكنه به طعمشون لطمه بخوره مگر اينكه بخواهيم دوباره با مواد جديد طعمشونو ازمايش كنيم كه اين مشروطه به پخت مجدد اونا .اينطور نيست دوست خوبم؟

وای اینجا چقد ناز شده
آزی جان واقعا خسته نباشی :)

چه طوری راتاتوی؟ D:
البته که اون موش بود ولی خوب یادمه تو شهر موشها هم یک تپل داشتیم که البته آشپزباشی یکی دیگه بود....
راستش قبل اینکه به فکر آشپزخانه انارستان بیفتم سس سیر ترتیبش داده شد. حالا دفعه بعد که درست کردم حتما عکس می گیرم می فرستم. اتفاقا بهتره چون اونوقت مطلب داری آپ کنی.
می بینی چه خوب توجیه کردم که دعوام نکنی :)

آزی جان چند وقت پیش طرز تهیه اون سوپ و خوراک رو برات فرستادم.بدستت رسید؟