« باقلا قاتق | صفحه اول | هم اكنون نيازمند ياري سبزتان هستيم »

توفو در فر

تعداد: حداقل ۳ نفر

میزان کالری: ۲۷۰ براي هر نفر

چربی: تقریبا ۱۱ گرم

پروتئین: بیشتر از ۲۰ گرم

مواد لازم:

توفو Extra Firm(خیلی مهمه که اکسترا فرم باشه که نپاشه و نرم نشه) یک
بسته یک پوندی(۱۵ اونس).sesame oil یک قاشق غذا خوری
روغن زیتون یا هر روغن دیگر یک قاشق غذا خوری
سوس سویا سه قاشق غذا خوری
Ginger paste دو قاشق چایخوری
یک حبه سیر ریز شده

طرز تهیه:

توفو را در دستمال حوله ای آشپزخانه بپیچید و کمی از هر طرف فشار دهید که آب داخل توفو خارج شود. به این صورت توفو جای بیشتری برای جذب مایه غذا خواهد داشت.

فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارانهایت گرم کنید.

توفو رو به قطعات مکعب مستطیل تقریبا ۴*۴*۱ سانتی تقسیم کنید. و توی ظرف پیرکس بچینید.

در ظرف جدا بقیه مواد رو با هم قاطی کنید و خیلی سریع (که از هم سوا نشند) با قاشق روی توفوها بریزید و وقتی همه توفوها مایه داشتند بقیه رو هم در ظرف خالی کنید.

ظرف رو برای سی تا چهل دقیقه در فر بگذارید. حواستون باشه که در دقیقه ۲۰ از گاز دربیارید و توفوها رو پشت و رو کنید که همه طرفش پخته بشه.

* براي تهيه توفو (پنير سويا) در منزل مي تونيد از اين روش استفاده كنيد و يا در تهران به فروشگاه گیاهی "گوویندا" به آدرس: خيابان کلاهدوز (دولت)، اختياريه جنوبي، پلاک 24 تلفن: 22584621 مراجعه كنيد.

** رستوران گیاهی خانه هنرمندان هم توفو داره که میتونین امتحان کنین. آدرس: خيابان طالقاني، موسوي شمالي (فرصت)، باغ هنرمندان، خانه هنرمندان ايران تلفن: 88310462

دستور پخت از كدبانو انار